←娘(当時10歳)が描いてくれた似顔絵です

はじめまして！料理の御守り代表兼講師の直井 佑樹 (なおい ゆうき) と申します。料理が苦手な皆さん！！料理は難しいから自分には無理だと思っていませんか？そんなことは決してありません。料理を上手に作るには ちょっとしたコツが必要なのです。そのコツを掴むために 沢山の時間や労力を使うのは 忙しい現代社会では もったいないですよね。そこで 私が考案しました 省エネ調理法 (無駄を省いた 簡単で楽しく美味しい料理のコツ) を初心者の方に伝授させて頂きます。包丁を使わないで作るメニューもございますので 全く料理をしたことがない方でも大丈夫です。自分で料理が作れるようになると気持ちも豊かになり 新しい世界が開かれますよ！是非「美味しい」の幸せを身近な人に分けてあげて下さい。

     ☆料理研究家 直井 佑樹 プロフィール☆

1978年11月9日生まれ     埼玉県志木市出身

埼玉県立新座総合技術高校 食物調理科卒

資格：調理師・調理技能士・専門調理師
 
ニックネーム：なおさん
         
趣味：野球 ( 草野球チーム「スマイルベースボールクラブ」監督 )・将棋 ( アマ初段 )

※ 2011年 8月 潰瘍性大腸炎を発症


比企郡鳩山町に在住の２児の父親です。本格料理を家庭で簡単に作るコツを日々研究しています。また炎症性腸疾患 ( 潰瘍性大腸炎やクローン病 ) 患者の方々の為に 腸に優しい食事の情報発信なども行っています。現在は料理初心者の方を対象とした訪問型料理教室に力を入れています。近い将来 健康な方も病気と闘っている方も 自分で楽しく料理を作れるようになると良いなぁって思っています。どうぞ よろしくお願い致します。